• Vedrana

Popečci od povrća i kefirni umaci

Updated: a day ago


Popečci od povrća mogu biti "srednji dio hamburgera" ili posluženi kao zaseban obrok uz ukusan umak i salatu.

Ovdje vam donosim prijedlog za dvije vrste popečaka od povrća i dva prefina umaka s domaćim kefirom i mentom.

Salata mog izbora je crveni kiseli kupus.

Uživajte!


Popečci od kvinoje i cikle
  • 1 kuhana cikla srednje veličine

  • 100 g kvinoje (ekspandirane)

  • 1 jaje

  • prstohvat soli

  • 1/2 čajne žlice đumbira u prahu

Ciklu naribajte i stavite u posudu, zatim dodajte kvinoju, jaje, đumbir i sol.

Sve dobro izmješajte i ostavite da odstoji 20 min.

Žlicom zagrabite smjesu pa rukama oblikujte popečke.

Ja sam ih pržila na ulju (cca 3 minute sa svake strane).

Ukoliko ih želite peći u pećnici, popečke stavljajte na tavu obloženu papirom za pečenje i pecite sa svake strane 15ak minuta na 200 °C.

Popečci od batata i blitve

Blitvu narežite na sitne komade, a batat naribajte. Pomiješajte ih te im dodajte brašno, jaje i mješavinu začina.

Sve opet dobro izmiješajte te žlicom zagrabite smjesu pa rukama oblikujte popečke.

Kao i u prethodnom receptu, možete ih peći u pećnici ili na tavi.

Ja sam ih pržila na ulju (cca 3 minute sa svake strane).

Ukoliko ih želite peći u pećnici, popečke stavljajte na tavu obloženu papirom za pečenje i pecite sa svake strane 15-ak minuta na 200 °C.

Umak od kefira, avokada i mente
  • 200 ml domaćeg kefira

  • 1 avokado

  • 1 jušna žlica soka svježe limete

  • šaka listića svježe mente

  • 1 jušna žlica maslinovog ulja

  • prstohvat soli

Sve sastojke izblendajte u kremastu smjesu i poslužite uz popečke.

Umak od kefira, tahinija i mente
  • 200 ml domaćeg kefira

  • 1 češanj češnjaka

  • 2 jušne žlice tahinija

  • 1 jušna žlica soka svježeg limuna

  • 3 stabljike svježe mente s listovima

  • prstohvat soli

  • 1/2 čajne žlice đumbira u prahu

Sve sastojke izblendajte u kremastu smjesu i poslužite uz popečke.


79 views0 comments

Recent Posts

See All