Rođendanske male Pavlove

Želja mi je bila ponoviti foto session s mini Pavlovama, posipati šećerom nešto slatko i uloviti dim ugašene svijeće. Dvostruki rođendan je bila prilika za sve tri stvari. Ja sam navršila "okruglu" brojku, a blog je proslavio svoj treći rođendan.

Sastojci i koraci pripreme

Za Pavlove:

• 100 g mljevenog šećera ( koristila sam šećer od šećerne trske koji sam samljela u Nutribulletu dok nije postao fini, puderasti šećer)

• 4 bjelanjka

• prstohvat soli

• čajna žlica jabučnog octa

Zagrijte pećnicu na 150˚C.

Prekrijte veliku tavu papirom za pečenje. Pomoću miksera umutite bjelanjke i sol dok bjelanjci ne očvrsnu, dodajte ocat i zatim postupno dodajte šećer dok smjesa ne postane gusta i sjajna.

S velikom žlicom na papir za pečenje napravite 5 mini Pavlova veličine 10 cm (ostavite razmak između Pavlova oko 4 cm).

Pecite 90 min ili dok Pavlove nisu suhe na dodir. Isključite pećnicu, a Pavlove ostavite da se hlade u pećnici s odškrinutim vratima.

Za punjenje:

• 300 ml vrhnja za šlag od riže

• 50 ml domaćeg mliječnog kefira

• 200 g malina (svježih ili smrznutih; ukoliko koristite smrznute, potrebno ih je prvo otopiti)

Pjenasto umutite vrhnje za šlag.

Vilicom ispasirajte maline i dodajte im kefir.

Punite Pavlove sa šlagom od riže i prelijte ih s malinama i kefirom.

Uživajte u okusima!